قصہ ایک بریانی کا

ان دنوں کی بات ہے جب ھم چھوٹے ہوتے تھے۔ مطلب یہی کوئی 17 سال کے ھم کراچی اپنے کزن کے گھر گے ، کراچی دیکنھے کا شوق تھا، بڑی بڑی عمارات ۔ پارک لوگوں کا ہجوم ۔ ٹریفک کا شور ۔ یہ ٹی وہ پر تو دیکھا تھا ۔ لیکن اپنی ان گناہ گار انکھوں سے دیکھنے کی تمنا تھی۔ تمنا بھی کتنی خوش ہوں گی کہ میرا نام آیا ۔زیادہ دور نہیں جاوں گی ۔ اس لیے کہ واپس بھی آنا ھے ۔ میری کرزن جو میری ھی ھم عمر تھی ۔ ھم نولہ اور ھم پیالہ تھی ۔ مجھے کہنے لگی کہ آج امی بریانی پکایں گی ۔ میں نے بریانی کا نام تو بہت سنا تھا۔ لیکن کبھی دیکھنے کا اتفاق نہیں ہوا ۔ بس مجھے بھی بہت اشتیاق ہوا کہ چلو آج کھانے میں بریانی کھاہیں گے ۔ اور نا صرف کھاہیں گے بلکہ دیکھ بھی لیں گے۔مجھے چپ دیکھ کر میری کزن نے پوچھا تم کو اچھی تو لگتی ھے نا ، اب شرم کے مارے سر جھکا لیا ۔ اور نہایت ھی شرمائے اندز میں ہاں کیا کہ وہ یہ نا جان جائے کہ میں نے ابھی تک بریانی نہیں کھائی۔ اب تو وقت کٹے نہیں کٹتا تھا ۔ کہ کب کھانے کا وقت آئے اور ھم بریانی کھاہیں ۔باورچی خانہ سے برتن کے ٹکرانے کی آوایں زور و شور سے آ رہی تھی۔اور اس کی امی بار بار میری کرزن کو جاورچی خانے میں کام کے لیے بلوواتی تھی۔ اب تو بھوک اور زورں پر تھی ۔ کوئی ادھے گھٹنے بعد کھانا تیار ھے ۔ آواز سنائی دی ۔ سب سے زیادہ جلدی مجھے تھی ۔میز کے اردگرد بیٹھ گے ، سادہ پودنے کی چٹنی لائی گی اور اسکے بعد ڈھکنے والے دو بڑے بڑے برتن لائے گے ۔ چلو بسم اللہ کرو ۔ مجھے تو بریانی کا انتظار تھا ۔ سب نے اپنی اپنی پلیٹ میں کھانا نکالا ۔ میں نے بھی چاول ڈال لیے ۔ خدا بریانی کہاں ھے ۔ تب میری کزن کی نظر مجھ پر پڑی کیا بریانی پسند نہیں آئی ۔او دل میں سوچا یہ بریانی ہے ۔ مرغی میں چاول ڈال دیے ۔شرم کے مارے سر جھکا لیا ۔اور ہاں کہہ دیا کہ معلوم نا پڑھ جائے ۔